Le but principal de la phase minceur d'un régime hyperprotéiné est surtout de diminuer le nombre de sachets protéinés consommés et réintroduire dans l'alimentation un certain nombre d'éléments nutritifs comme les sucres lents contenus dans des aliments tels que les pommes de terre, les pâtes, le pain et le riz. Ainsi, vous devrez à cette étape de votre régime hyperprotéiné associer deux ou trois sachets protéinés qui servent de substitut de repas le midi, pour prendre à la place des protéines animales naturelles, des légumes à faible index glycémique et un produit laitier à 0%. Parmi les aliments contenant des protéines animales naturelles vous avez la viande maigre, la volaille, le poisson et les œufs. La consommation de la viande rouge vous sera autorisée à cette étape du régime hyperprotéiné, mais vous ne devrez pas consommer n'importe quelle viande rouge. Du faux-filet ou du rumsteck, du cheval, des abats et du steak haché 5% de matières grasses seront les types de viande rouge que vous pourrez consommer. Pour ce qui est de la viande blanche, vous pourrez également en consommer à travers du veau ou de la volaille sans peau. Le poisson vous est aussi autorisé à la phase minceur mais ne devra en aucun cas être gras. Vous opterez donc de préférence pour des poissons tels que le cabillaud, le lieu noir, la lotte, la limande, le saint-pierre ou encore le turbot. Des crustacés tels que les huîtres, le homard, le crabe, les coquillages, les moules et les noix de Saint-Jacques seront également la bienvenue dans votre alimentation. Mais gardez toujours à l'esprit que 100g de viande rouge maigre équivalent à 150g de viande blanche maigre qui à leur tour équivalent à 200g de poisson maigre. Faites donc les bons dosages en fonction de ce que vous aurez au menu. A la phase minceur du régime hyperprotéiné, ce sera par ailleurs toujours les légumes à faible index glycémique que vous devrez consommer. Ces légumes sont entre autre les aubergines, les endives, les asperges, les poireaux, les germes de soja, les champignons, les céleris en branche, les brocolis, les choux-fleurs, les poivrons, les fenouils, les cressons, les navets, les salades et les radis. Cette réintroduction de nouveaux aliments n'empêchera pas le mécanisme de cétose, enclenché dans l'organisme depuis la phase starter, de continuer à brûler les réserves adipeuses. Le rôle de ces nouveaux aliments sera plutôt de couvrir les besoins du corps en vitamines, calcium, fibres et minéraux. Pour en venir maintenant à la composition de vos repas à proprement dit, notez que pour le petit-déjeuner vous devrez prendre un sachet protéiné de régime en plus d'un peu de thé ou du café (non sucré). A cela vous ajouterez 100g de produits laitiers à 0% de matières grasses, une tranche de pain complet, et 10g environ de beurre allégé. A la collation de 10h vous prendrez une barre protéinée ou un sachet de préparation pour boisson protéinée. Au déjeuner, composez votre repas de protéines animales naturelles représentées par 100g de viande rouge maigre, ou 200g de poisson, ou 2 œufs. Associez à cela des légumes autorisés pour compléter votre menu. La collation de 16h sera identique à celle de 10h avec une barre protéinée, ou un sachet de préparation pour boisson protéinée. Au dîner, un sachet protéiné de régime et quelques légumes autorisés suffiront pour composer votre menu minceur. Voilà pour ce qui est de la seconde étape de votre régime hyperprotéiné, la phase minceur. Tout comme la première, cette phase est également très importante, mais en plus elle est déterminante pour la troisième phase. Raison pour laquelle il faut la suivre avec beaucoup d'attention en n'oubliant surtout pas de rester dans les normes prescrites pour les aliments à consommer.